Ancak son zamanlarda, Türk kahvesi yerini farklı bir kahve çeşidi olan filtre kahveye bırakmaya başladı. Yapılan son bir araştırma, tüketicilerin kahve tercihlerinde önemli bir değişiklik yaşandığını gösteriyor.
Araştırmaya göre, Türk halkının yüzde 26,8'i dışarıda kahve içerken tercihini filtre kahveden yana kullanıyor. Bu rakam, filtre kahvenin dışarıda tüketilen kahveler arasında birinci sıraya yükseldiğini gösteriyor. Yüzde 20 ile Latte ikinci sırada yer alırken, Türk kahvesi yüzde 18,5 ile dördüncü sıraya geriledi.
Tüketici alışkanlıklarının yanı sıra, filtre kahve pişirme yöntemleri de popülerliğini artırıyor. Katılımcıların yüzde 44,8'i filtre kahveyi elektronik makineyle demlerken, yüzde 35,4'ü French Press kullanmayı tercih ediyor. Bu, filtre kahve pişirme tekniklerinin değiştiğini ve geliştiğini gösteriyor.
Türk kahvesi hala birçok kişi için keyif demek olsa da, filtre kahvenin yükselişi, kahve tutkunlarının tercihlerinin evrildiğini gösteriyor. Geleneksel lezzetlere olan ilgiyi korumakla birlikte, yeni nesil kahve çeşitlerinin de artan bir ilgi gördüğünü söyleyebiliriz. Bu değişen tercihler, Türk kahvesi endüstrisini ve kahve kültürünü etkileyebilir.
